复合酶法提取姬松茸胞内多糖

被引：14

作者：

马春

董秀萍

朱蓓薇

机构：

[1] 大连轻工业学院生物与食品工程学院

[2] 大连轻工业学院生物与食品工程学院辽宁大连

[3] 辽宁大连

来源：

大连轻工业学院学报 | 2005年 / 03期

关键词：

姬松茸; 胞内多糖; 复合酶;

D O I：

10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2005.03.012

中图分类号：

S646 [菌类（食用菌）];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

以液体深层发酵培养的姬松茸菌丝体为原料,利用酶法提取姬松茸胞内多糖。通过单因素试验、正交试验及方差分析确定了复合酶法提取胞内多糖的最佳条件:pH 4.5、温度45℃、时间1.5 h、木瓜蛋白酶1.0%、纤维素酶0.5%、果胶酶1.0%。在此条件下,胞内多糖的提取率为3.70%。胞内多糖经Sephadex G-200柱层析后得到两种多糖组分,经测定此两种多糖组分的相对分子质量分别为91 000和40 500。

引用

页码：195 / 198

页数：4

共 5 条

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