国内外转基因食品的安全性评价及展望

被引：2

作者：

肖玫

朱铭亮

赵桂龙

王胜友

机构：

[1] 南京农业大学工学院

[2] 南京农业大学工学院南京

[3] 南京

来源：

中国食物与营养 | 2005年 / 07期

关键词：

转基因食品; 安全性评价:前景;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

转基因食品与普通食品的重要差异在于前者含有采用DNA重组技术导入的外源基因。近年来随着转基因作物商业化进程的加快,转基因食品的安全性引起了人们越来越多的关注。本文综述了转基因食品的发展现状和类型,扼要介绍了转基因食品的安全性问题以及引起的争论,并讨论了转基因食品的发展前景。

引用

页码：13 / 16

页数：4

共 15 条

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