甜味剂的应用现状及发展前景附视频

被引：23

作者：

关瑾

机构：

[1] 沈阳化工学院辽宁沈阳

来源：

关键词：

甜味剂; 应用现状; 发展前景;

D O I：

10.13840/j.cnki.cn21-1457/tq.2002.02.009

中图分类号：

TS264.9 [其他合成调味品];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

介绍了目前国内外常用的甜味剂基本性质和应用情况 ,概述了符合人体健康的功能性甜味剂的特点和好处。阐述了功能性甜味剂既能够满足人们对甜食的偏爱又不会引起副作用 ,并能增强人体的免疫力 ,对肝病、糖尿病具有一定的辅助治疗作用。因此功能性甜味剂将成为市场主要甜味剂品种之一

引用

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页数：3

共 5 条

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