缓释技术及其在食品工业中的应用

被引：4

作者：

李川

蒋和体

陈宗道

机构：

[1] 西南农业大学食品学院!#信箱

[2] 不详

来源：

食品与机械 | 2000年 / 01期

关键词：

微胶囊化; 食品工业; 加工工业; 渗透泵制剂; 缓释制剂; 长效制剂; 酸味剂; 芯材; 壁材; 缓释技术;

D O I：

10.13652/j.issn.1003-5788.2000.01.006

中图分类号：

TS202 [食品原料及添加剂];

学科分类号：

摘要：

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