细菌总数快速检测技术的研究现状

被引：5

作者：

牛玉倩 ^{[1
]}

孙宇梅 ^{[2
]}

何聪芬 ^{[1
]}

机构：

[1] 北京工商大学北京市植物资源研究开发重点实验室

[2] 北京工商大学化学与环境工程学院

来源：

香料香精化妆品 | 2011年 / 06期

关键词：

化妆品; 食品; 细菌总数; 快速检测技术; 微生物;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ658 [化妆品];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

化妆品安全问题越来越受到人们关注,化妆品微生物的快速检测显得尤为重要,但传统检测方法主要是需氧平板计数法,其操作繁琐、检测周期长且灵敏度低。着重介绍几种主要应用在食品行业的细菌总数快速检测技术,包括快速测试片技术、实时定量PCR技术、酶联免疫吸附技术、传感器技术、代谢技术、色谱法等,以期为化妆品微生物的快速检测提供一些参考。

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页数：5

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