不同钙处理对采后草莓果实细胞壁酶活性、果胶含量的影响

被引：17

作者：

张进献 ^{[1
]}

李冬杰 ^{[2
]}

张广华 ^{[3
]}

李青云 ^{[3
]}

葛会波 ^{[1
]}

机构：

[1] 河北省林业局

[2] 河北科技大学

[3] 河北农业大学

来源：

北方园艺 | 2006年 / 02期

关键词：

草莓果实; 钙处理; 细胞壁酶活性; 果胶含量;

D O I：

暂无

中图分类号：

S668.4 [草莓];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

采后钙处理可有效地降低草莓果实中Cx-cellulase、PG、β-Gal的活性,抑制原果胶的降解和水溶性果胶的产生,延缓细胞壁的水解。5%CaCl2+100 mg/L GA3+1.2%壳聚糖浸果比其它处理效果更为明显。

引用

页码：24 / 26

页数：3

共 7 条

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