共 10 条
- [8] 乳酸细菌分类鉴定及实验方法.[M].凌代文;东秀珠编著;凌代文主编;.中国轻工业出版社.1999,
- [9] 农业微生物学实验技术.[M].李阜棣等主编;.中国农业出版社.1996,
- [10] 食品微生物学.[M].无锡轻工大学;天津轻工业学院编著;.中国轻工业出版社.1980,
乳酸菌计数培养基和培养方法的筛选
被引：32
作者：
谭周进
肖克宇
肖启明
阳赛培
机构：
[1] 湖南农业大学食品科学技术学院
[2] 湖南农业大学动物科学技术学院
[3] 湖南农业大学植物科学技术学院
来源：
关键词：
乳酸菌;
活菌计数;
培养基;
培养方法;
D O I：
10.13331/j.cnki.jhau.2001.05.022
中图分类号：
Q93-335 [微生物培养法];
学科分类号：
摘要：
对保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌活菌计数的培养基和培养方法的研究结果表明 ,采用保加利亚乳杆菌选择性培养基的双层平板法和酸化的 MRS培养基的试管法可对保加利亚乳杆菌进行选择性计数 ;采用 MRS培养基的双层平板法和 MRS培养基的试管法可对嗜热链球菌进行选择性计数 ;采用改进的 MRS和西 MRS培养基的双层平板法和试管法可对保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的活菌总数进行混合计数
引用
收藏
页码：398 / 400
页数：3
相关论文