基于气相色谱法的湖南油茶籽油掺杂判定

被引：19

作者：

佘佳荣 ^{[1
,2
]}

晁燕 ^{[3
]}

谭利娟 ^{[1
]}

机构：

[1] 湖南省林产品质量检验检测中心

[2] 中南林业科技大学

[3] 湖南林之神生物科技有限公司

来源：

中南林业科技大学学报 | 2014年 / 34卷 / 05期

关键词：

油茶籽油; 气相色谱法; 掺杂物质;

D O I：

10.14067/j.cnki.1673-923x.2014.05.004

中图分类号：

TS227 [产品标准与检验]; O657.71 [];

学科分类号：

083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];

摘要：

对自行提取的16个湖南油茶籽样品和20家油茶籽油生产企业生产的油茶籽油进行了气相色谱法脂肪酸组成测定,并对掺入了不同比例豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、米糠油、棕榈油和油茶籽油组成的二元体系样品进行了脂肪酸组成分析,通过分析脂肪酸组成的变化,建立了快速、精准地检测油茶籽油中掺杂大豆油、花生油、玉米油、葵花油、菜籽油、米糠油、棕榈油含量的气相色谱油茶籽油掺假判定方法。

引用

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页数：4

共 12 条

[1]

不同物种油茶籽仁含油率及其茶油的脂肪酸组成 [J].