油茶种子脂肪酸与游离氨基酸的分析

被引：26

作者：

袁德义 ^{[1
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彭邵锋 ^{[2
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邹锋 ^{[1
]}

谢鹏 ^{[3
]}

王渊 ^{[1
]}

机构：

[1] 中南林业科技大学经济林育种与栽培国家林业局重点实验室

[2] 湖南省林业科学研究院

[3] 北京林业大学

来源：

中南林业科技大学学报 | 2011年 / 31卷 / 01期

关键词：

油茶; 脂肪酸; 游离氨基酸;

D O I：

10.14067/j.cnki.1673-923x.2011.01.020

中图分类号：

S794.4 [油茶];

学科分类号：

090702 [森林培育];

摘要：

以4个油茶良种种籽为试材,采用索氏法提取油茶种子中的油脂,运用气相色谱分析测定油茶种子中的脂肪酸的相对含量,利用氨基酸自动分析仪测定其氨基酸的组成及含量。结果表明:不同良种间脂肪酸的相对含量差异显著,‘华硕、华金、华鑫、湘林XLC15’其不饱和脂肪酸相对含量高达89.15%;棕榈酸相对含量介于9.39%13.18%;硬脂酸介于1.46%2.86%。4个油茶种子中均含有17种游离氨基酸,其中总氨基酸含量最高者为‘华硕’是673.1 mg.100 g-1,次之为‘华鑫’是583.9 mg.100 g-1,最低为‘华金’是404.6 mg.100 g-1。不同良种间在精氨酸的含量差异显著,其他氨基酸差异不显著。

引用

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页数：4

共 12 条

[1]

脯氨酸与植物抗寒性的研究进展 [J].