黄芩多糖的超声提取工艺优化及抗氧化活性研究

被引：18

作者：

李海平

陈瑞战

金辰光

蔡艳

陆娟

刘春明

苏丽红

机构：

[1] 长春师范大学化学学院

来源：

食品工业科技 | 2014年 / 35卷 / 16期

关键词：

黄芩; 多糖; 超声波; 响应面; 抗氧化活性;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2014.16.044

中图分类号：

R284.2 [有效成分的分离与提取]; TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

在单因素实验的基础上,采用Box-Benhnken实验设计优化超声时间(X1:20～40min),提取温度(X2:50～70℃)和超声功率(X3:700～900W)对黄芩粗多糖提取率(Y)的影响。黄芩粗多糖超声提取的最佳工艺条件为:超声时间30min、超声温度60℃、超声功率755W,在最佳的提取条件下,黄芩粗多糖实验提取率为12.95%,与模型预测值接近。其后分别采用FRAP法考察了不同浓度的粗多糖的总抗氧化能力以及对羟基自由基及有机自由基的清除能力,结果表明黄芩多糖具有较高的抗氧化能力和较强的自由基清除作用,可以探索作为天然的抗氧化剂用于功能食品和医药。

引用

页码：237 / 242

页数：6

共 10 条

[1] 中药黄芩化学成分的研究进展 [J].