共 20 条
电子鼻技术在粮食质量检测中的应用
被引：22
作者：
张红梅
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机构: 河南农业大学机电工程学院
论文数: 引用数:
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机构:
机构：
[1] 河南农业大学机电工程学院
来源：
关键词：
电子鼻;
粮食质量;
霉变;
害虫;
储藏年限;
D O I：
10.13427/j.cnki.njyi.2009.03.013
中图分类号：
S237 [农用仪器、仪表及设备];
学科分类号：
摘要：
对消费者来说,粮食的气味也是衡量其质量的一个重要标准。电子鼻是一种新颖的仿生系统,是用于分析、检测挥发性气味的仪器。为此,综述了电子鼻在粮食质量检测中的应用,主要包括粮食霉变、虫害和储藏年限等方面的研究及其应用现状;最后,展望了电子鼻在粮食检测中的应用前景。
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