微波萃取技术及其在果胶提取中的应用

被引：19

作者：

章凯

黄国林

机构：

[1] 东华理工大学化学生物与材料科学学院

来源：

中国酿造 | 2009年 / 04期

关键词：

微波萃取; 果胶; 综述;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ432.71 [];

学科分类号：

摘要：

微波萃取技术与传统的提取技术相比,具有简便、高效、选择性强、能耗低、环境污染少产品提取率高等优点,因而备受研究人员的关注。文中对微波萃取技术的原理、特点、主要影响因素及其在果胶提取中的应用等进行了综述,并展望了其发展前景。

引用

页码：9 / 13

页数：5

共 54 条

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