高效液相色谱法同时测定食品中8种水溶性维生素

被引：22

作者：

高旭

李淑娟

安娟

宋洋

机构：

[1] 中国检验检疫科学研究院食品安全研究所

来源：

中国医药指南 | 2008年 / 19期

关键词：

水溶性维生素; 高效液相色谱法; 三波长同时检测;

D O I：

10.15912/j.cnki.gocm.2008.19.007

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

本文建立了高效液相色谱法同时测定维生素B1、B2、吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺、烟酸、烟酰胺、B128种水溶性维生素的分析方法。该法采用梯度洗脱反相高效液相色谱法,KR100-5C18(250×4.6mmid,5μm)色谱柱,流动相A为乙腈,B为10mmol/L已烷磺酸钠水溶液(pH2.3),检测波长为256、280、360nm,流速1.0mL/min。结果表明,各种维生素含量测定方法的线性关系良好,R20.9994～0.9999,回收率92.7%～99.9%,RSD0.44%～5.20%。本方法操作简便,精密度好,结果准确可靠。

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页数：3

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