果胶的提取工艺及新技术应用研究

被引：12

作者：

王敏

王倩

吴荣荣

机构：

[1] 衡水学院生命科学系

来源：

衡水学院学报 | 2008年 / 01期

关键词：

果胶; 膜分离技术; 微波;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.9 [];

学科分类号：

摘要：

对不同原料(柑桔皮、木瓜、向日葵盘、甘蔗渣、松树皮和西瓜皮)中果胶的提取进行了简要介绍,同时阐述了果胶生产过程中新技术(膜分离技术、微波等)的应用及对果胶产品质量的影响.

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页数：3

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