蚕蛹油的成分、营养价值及提取工艺研究进展

被引：26

作者：

魏兆军 ^{[1
]}

廖爱美 ^{[1
]}

胡海梅 ^{[1
]}

鲍先巡 ^{[2
]}

姜绍通 ^{[1
]}

机构：

[1] 合肥工业大学生物与食品工程学院

[2] 安徽省农业科学院

来源：

安徽农业科学 | 2007年 / 30期

关键词：

昆虫油脂; 蚕蛹油; 营养; 有机溶剂; 超临界CO2萃取;

D O I：

10.13989/j.cnki.0517-6611.2007.30.068

中图分类号：

S886.9 [蚕桑副产品利用];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

从丝绸工业的副产品即蚕蛹中提取的蚕蛹油作为昆虫油脂中的一种,具有重要的营养和经济价值。综述了蚕蛹油的研究进展,包括蚕蛹油的组成及营养价值研究、提取工艺研究、脂肪酸成分分析方法及精制研究、应用现状及前景等。

引用

页码：9699 / 9700+9711 +9711

页数：3

共 17 条

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