多酶体破壁提取蜂花粉中活性蛋白的工艺研究

被引：7

作者：

杨义雄

王宫

机构：

[1] 福建省中医药研究院

来源：

福建中医学院学报 | 2009年 / 03期

关键词：

蜂花粉; 多酶体; 破壁;

D O I：

10.13261/j.cnki.jfutcm.002180

中图分类号：

R284 [中药化学];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

<正>花粉壁可分为外壁和内壁,外壁主要为纤维素、孢粉素等;内壁则由果胶质、纤维素、半纤维素等组成[1]。未经破壁的花粉结构致密,内含的生物活性物质释放慢且不完全。传统的破壁多采用机械破壁和酶解破壁法[2,3],前者在生产过程中有可能带入过量的重金属;而后者多用单一酶或2种酶,酶解效果有待提高。有报道用微波、微生物发

引用

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[1] 花粉的营养成分、结构及破壁方法 [J].