共 9 条
- [9] 功能性食品[M]. 中国轻工业出版社 , 郑建仙编著, 1995
水产胶原蛋白及其活性肽的研究进展
被引：65
作者：
陈胜军
曾名勇
董士远
机构：
[1] 中国海洋大学水产学院食品工程系
[2] 中国海洋大学水产学院食品工程系 山东 青岛
[3] 山东 青岛
来源：
关键词：
水产胶原蛋白;
活性肽;
高值化利用;
D O I：
10.16378/j.cnki.1003-1111.2004.06.015
中图分类号：
O629 [天然化合物];
学科分类号：
摘要：
引用
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