南瓜生长过程中多糖含量的测定

被引：9

作者：

范文秀

李新峥

机构：

[1] 河南科技学院化工系

[2] 河南科技学院园艺系河南省新乡市

[3] 河南省新乡市

来源：

光谱实验室 | 2005年 / 04期

关键词：

南瓜; 多糖; 苯酚-硫酸分光光度法。;

D O I：

暂无

中图分类号：

S642.1 [南瓜];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

苯酚-硫酸分光光度法测定了南瓜中多糖含量。测定波长为485nm,多糖换算因子f=2.97,在5.00—70.00μg/mL范围内呈良好的线性关系,相关系数r=0.9998,方法的回收率在96.0%—101.7%之间,相对标准偏差RSD在2.07%—3.12%之间。结果表明,南瓜多糖在南瓜生长40天后几乎不再发生变化。本法简便、准确、重现性行好,可作为南瓜中多糖含量的测定方法。

引用

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页数：3

共 6 条

[1] 天然降糖食品——南瓜的开发研究概述 [J].