微波法萃取柑桔皮多糖的研究

被引：12

作者：

宋茹 ^{[1
]}

韦荣编 ^{[2
]}

机构：

[1] 浙江海洋学院食品与药学学院

[2] 浙江海洋学院生物系

来源：

粮油食品科技 | 2008年 / 02期

关键词：

微波萃取; 柑桔皮多糖; 羟自由基清除;

D O I：

10.16210/j.cnki.1007-7561.2008.02.002

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

以柑桔皮水溶性多糖的提取率为考察指标,在单因素试验基础上进行微波萃取的正交试验,确定微波萃取最佳条件为微波功率500W、浸提时间60s、固液比1∶50、粉碎粒度30目,水溶性多糖提取率可达18.68%。柑桔皮多糖具有很强抗氧化能力,羟自由基清除反应中加入0.14mg柑桔皮多糖,羟自由基清除率达到100%。

引用

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页数：3

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