菊苣根水提物对肉鸡屠宰性能和脂代谢的影响

研究饲粮中添加菊苣根水提物对肉鸡屠宰性能、脂代谢的影响。选取350只1日龄健康科宝肉仔鸡,随机分为7组,每组5个重复,每重复10只。第1组为对照组,饲喂基础日粮;2～4组分别饲喂基础日粮添加0.6%、0.8%、1.0%的菊苣根水提物;5～7组分别饲喂基础日粮添加0.6%、0.8%、1.0%简单纯化的菊苣根水提物。分别于21日龄和42日龄心脏采血,离心取血清,屠宰取样。结果表明:屠宰性能部分,试验组2活体质量显著高于5、7组(P<0.05)。试验组7胸肌率显著低于试验组1(P<0.05)。试验组4腿肌率极显著低于试验组1(P<0.01),显著低于试验组2(P<0.05)。试验组2、4、5、6腹脂率显著低于试验组1(P<0.05)。对42日龄科宝肉鸡,所有处理活体质量和屠宰率差异不显著(P>0.05)。试验组3、5、6、7胸肌率显著低于试验组1组和试验组2、4(P<0.05)。所有处理组腿肌率和腹脂率差异不显著(P>0.05)。脂肪代谢部分,与试验组1相比,添加菊苣根水提物对21日龄科宝肉鸡血清高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)和甘油三酯(TG)水平没有显著影响(P>0.05)。试验组3低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)水平极显著低于试验组1(P<0.01),显著低于试验组6(P<0.05)。试验组3总胆固醇(CHO)水平极显著低于试验组1(P<0.01),显著低于试验组6(P<0.05)。试验组7高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)水平显著高于试验组4(P<0.05)。试验组2、6低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)水平极显著高于试验组1(P<0.01);试验组6显著高于试验组4、5、7(P<0.05)。所有处理甘油三酯(TG)水平差异不显著(P>0.05)。试验组6总胆固醇(CHO)水平极显著高于试验组1(P<0.01),试验组2显著高于试验组1(P<0.05)。