茶籽油的精制方法研究进展

被引：9

作者：

肖婷

陈建华

黄少烈

机构：

[1] 华南理工大学化工与能源学院

来源：

广东化工 | 2007年 / 03期

关键词：

茶籽油; 精制; 分子蒸馏;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS225.1 [植物油];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

茶油具有“东方橄榄油”的美称,其物理化学性质与橄榄油相似。但我国目前的压榨工艺所产出的油达不到国家标准,故仍需精制。本文介绍了茶籽油两种精制方法,即传统的精制方法和采用分子蒸馏的精制方法,同时简介了茶籽油的理化特征、脂肪酸组成、质量标准及茶籽油的应用。

引用

页码：44 / 47

页数：4

共 7 条

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