草莓采后生理和品质变化及保鲜技术

被引：20

作者：

陈学红

贺菊萍

机构：

[1] 徐州工程学院

来源：

河北农业科学 | 2008年 / 09期

关键词：

草莓; 生理和品质变化; 保鲜技术;

D O I：

10.16318/j.cnki.hbnykx.2008.09.038

中图分类号：

S668.4 [草莓];

学科分类号：

摘要：

综述了草莓采后生理、品质变化以及低温贮藏、气调贮藏、高氧处理、涂膜、热处理、辐照和化学保鲜技术研究进展。

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页数：4

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