草莓保鲜方法研究初报

被引：3

作者：

李先文

张苏锋

李红敬

张伟

机构：

[1] 信阳师范学院生物系

来源：

信阳师范学院学报(自然科学版) | 2003年 / 03期

关键词：

草莓; 保鲜; 筛选;

D O I：

暂无

中图分类号：

S668.4 [草莓];

学科分类号：

摘要：

通过将常用的果蔬保鲜主剂单独运用于草莓,筛选出了一些适用于草莓保鲜的单因子,再将这些单因子进行组合,优化出了几种效果较好的草莓保鲜法.草莓虽然属于非呼吸跃变型果实,但降低其周围空气中乙烯的含量,同样有利于草莓的保鲜.

引用

页码：322 / 324

页数：3

共 9 条

[1] 葡萄保鲜技术的研究 [J].

段振华 ;

张慜 .

食品与发酵工业, 2002, (01) :68-71

[2] 草莓的化学成分研究 [J].

阮金兰 ;

陈静波 ;

赵晓亚 ;

孙南君 ;

John M Cassady ;

Gary D Stoner .

中国中药杂志, 2001, (09) :34-36

[3] 草莓贮藏保鲜研究 [J].

葛会波 ;

张广华 ;

李青云 ;

董贯琴 ;

张进献 .

保鲜与加工, 2001, (04) :7-10

[4] 草莓采后壳聚糖处理对其耐贮性的影响 [J].

水茂兴 ;

马国瑞 ;

陈美慈 ;

王强 .

浙江农业学报, 2001, (02) :27-31

[5]

产几丁质酶的苏云金杆菌菌株筛选及酶合成条件研究.[J].李力;黄胜元;关雄.中国病毒学.2000, S1

[6] 九种保鲜液膜对草莓常温保鲜效果的研究 [J].

严景华 ;

李文忠 ;

蔡永萍 ;

葛惠民 ;

褚明杰 ;

郭宁 ;

周春秋 .

安徽农业大学学报, 1999, (02) :119-122

[7] 草莓采后生理品质变化及贮藏保鲜技术研究进展 [J].

杨继涛 ;

史继华 .

陕西农业科学, 1998, (05) :35-38

[8]

生物化学实验原理和方法.[M].李建武等编;.北京大学出版社.1994,

[9]

果蔬保鲜剂配方及使用.[M].康连臣编著;.农业出版社.1993,

← 1 →