不同基因型玉米籽粒发育过程中糖代谢相关酶活性的比较

被引：6

作者：

崔丽娜

许诊

高荣岐

董树亭

机构：

[1] 山东农业大学农学院作物生物学国家重点实验室

来源：

中国粮油学报 | 2011年 / 26卷 / 10期

关键词：

玉米籽粒; 蔗糖; 淀粉; 酶活性;

D O I：

10.20048/j.cnki.issn.1003-0174.2011.10.012

中图分类号：

S513 [玉米（玉蜀黍）];

学科分类号：

090104 [作物信息科学与技术];

摘要：

对高淀粉玉米与低淀粉玉米籽粒发育过程中蔗糖代谢和淀粉合成相关酶活性的变化动态进行了比较研究。结果表明,费玉3号籽粒支链淀粉、直链淀粉及总淀粉积累速率高于豫玉22;费玉3号籽粒支链淀粉、直链淀粉及总淀粉含量大于豫玉22;豫玉22的高峰黏度、低谷黏度、最终黏度及胶凝值均显著高于费玉3号,其崩解值和糊化温度低于费玉3号;豫玉22的可溶性糖含量高于费玉3号;费玉3号的腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(ADPG-PPase)活性、尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(UDPG-Ppase)活性、可溶性淀粉合成酶(SSS)活性、束缚态淀粉合成酶(GBSS)活性高于豫玉22。

引用

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共 10 条

[1]

辐射变性淀粉的制备及浆液性能的研究 [J].