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鲜苹果渣不同处理方式的成分变化研究
被引：6
作者：
吕磊
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徐抗震
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宋纪蓉
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任莹辉
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机构：
[1] 延安大学化学化工学院
[2] 西北大学食品科学与工程系陕西物理无机化学重点实验室
来源：
关键词：
苹果渣;
干燥;
饲料;
成分;
测定;
D O I：
10.16247/j.cnki.23-1171/tq.2006.06.002
中图分类号：
TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];
学科分类号：
140303 [工业设计];
摘要：
通过对4种不同处理方式所得干苹果渣组成的测定分析,比较其成分特别是营养成分的变化,为其作为动物喂养饲料,选择更适合的处理方式,提供理论依据。
引用
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