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- [8] 陈建勋,王晓峰主编.植物生理学实验指导[M].广州:华南理工大学出版社,2002
1-MCP处理对“美国8号”苹果采后生理和相关酶活性的影响
被引：9
作者：
王小会
[1
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任小林
[1
]
孙芳娟
[1
]
李善菊
[2
]
步红丽
[3
]
机构：
[1] 西北农林科技大学园艺学院
[2] 蚌埠学院
[3] 中国飞行试验研究院
来源：
关键词：
苹果;
采后生理;
酶活性;
D O I：
10.13989/j.cnki.0517-6611.2007.04.087
中图分类号：
S661.1 [苹果];
学科分类号：
摘要：
以“美国8号”苹果为试材,研究了0℃贮藏条件下1-MCP处理对采后生理及相关酶活性的影响,结果表明:1lμ/L 1-MCP处理可以显著抑制贮藏期间果实呼吸速率和乙烯释放量,延缓两者跃变高峰的出现;减缓果肉硬度和可滴定酸含量的下降,但对可溶性固形物含量无明显影响;同时保持贮藏后期SOD、POD、CAT的较高活性,从而降低膜脂过氧化程度,延缓果实衰老。
引用
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