蜂蜜中单糖多组分的多元校正法

被引：1

作者：

加列西马那甫 ^{[1
]}

哈斯木江达列力 ^{[1
]}

冯作山 ^{[2
]}

机构：

[1] 新疆农业大学化学工程学院

[2] 新疆农业大学食品科学学院

来源：

光谱实验室 | 2011年 / 28卷 / 03期

关键词：

蜂蜜; 单糖; 多组分; 多元校正法;

D O I：

暂无

中图分类号：

S896.1 [蜂蜜]; O657.32 [可见和紫外分光光度法];

学科分类号：

0832 ; 070302 ; 081704 ;

摘要：

根据单糖与邻甲苯胺加成缩合反应的显色特征选择合适的实验条件,并研究用偏最小二乘法(PLS)辅助可见分光光度法对吸收光谱重叠较严重的葡萄糖、果糖、阿拉伯糖和木糖4组分的模拟混合试样和蜂蜜样品进行同时分析,处理测定后的数据,得到葡萄糖、果糖、阿拉伯糖和木糖单个成分的含量。模拟混合试样葡萄糖、果糖、阿拉伯糖和木糖的平均回收率分别为101.7%、101.0%、101.0%和100.1%。本法测量体系稳定,成本低,无需分离,操作简便,结果可靠。

引用

页码：1451 / 1454

页数：4

共 10 条

[1] 反滴定法测定食品中总糖的方法 [J].