α-亚麻酸的分离与纯化技术研究进展

被引：37

作者：

孙兰萍 ^{[1
]}

张少君 ^{[2
]}

马龙 ^{[1
]}

伍亚华 ^{[1
]}

许晖 ^{[1
]}

机构：

[1] 蚌埠学院

[2] 维维集团质量检测中心

来源：

包装与食品机械 | 2011年 / 02期

关键词：

α-亚麻酸; 分离; 纯化; 研究进展;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.2 [食品化学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

α-亚麻酸作为一种对人体健康起着重要作用的多不饱和脂肪酸,具有其特殊的理化性质和独特的生理功能,分离纯化技术是α-亚麻酸工业化生产的关键技术之一。本文对目前采用的α-亚麻酸的主要分离与纯化技术进行了综述,分析了各自的优缺点,并对其未来的发展趋势进行了展望。

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页数：5

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