共 14 条
猕猴桃加工技术发展现状及四川猕猴桃产业近况
被引：18
作者：
郑晓琴
[1
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陈彦
[2
]
李明章
[1
]
王丽华
[1
]
机构：
[1] 四川省自然资源科学研究院
[2] 西南科技大学生命科学与工程学院
来源：
关键词：
猕猴桃;
营养价值;
药用价值;
产业现状;
加工技术;
四川;
D O I：
暂无
中图分类号：
F326.13 [园艺作物];
学科分类号：
摘要：
中国是猕猴桃的栽培生产大国,每年产生的大量猕猴桃残次果给猕猴桃产业带来了不小的损失。多年来,无数研究者为了促进猕猴桃产业的全面发展而致力于猕猴桃加工技术的研究和开发。简要介绍了猕猴桃的加工技术,并结合四川猕猴桃产业发展情况,探讨了四川猕猴桃的健康发展之路。
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页码：531 / 533
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