魔芋飞粉高F值寡肽的研究

被引：15

作者：

赵珊珊

干信

机构：

[1] 湖北工业大学生物工程学院

来源：

化学与生物工程 | 2005年 / 01期

关键词：

魔芋飞粉; 高F值; 寡肽;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

摘要：

简述了高 F值寡肽的生理功能及研究动向。介绍了根据魔芋飞粉含高蛋白及氨基酸组成为高支低芳的特点,对其进行高F值寡肽的研究开发进展。

引用

页码：10 / 12

页数：3

共 8 条

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