固相萃取-超高效液相色谱法同时测定乳制品中6种有机酸

被引：12

作者：

云环 ^{[1
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刘鑫 ^{[1
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何悦 ^{[1
]}

严华 ^{[1
]}

张朝晖 ^{[1
]}

张春艳 ^{[2
]}

机构：

[1] 北京出入境检验检疫局技术中心

[2] 内蒙古出入境检验检疫局技术中心

来源：

分析试验室 | 2014年 / 33卷 / 05期

关键词：

固相萃取; 超高效液相色谱; 有机酸; 乳制品;

D O I：

10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2014.0142

中图分类号：

O657.72 []; TS252.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

070302 ; 081704 ; 083203 ;

摘要：

建立了固相萃取-超高效液相色谱（UPLC）同时测定乳制品中苹果酸、酒石酸、乳酸、乙酸、柠檬酸、富马酸等6种有机酸的分析方法。样品用体积分数1%氨水溶液提取,调节至中性后经MAX柱净化,用Acquity UPLC HSS T3色谱柱（2.1 mm×100 mm,1.8μm）分离,以乙腈和0.02 mol/L KH2PO4缓冲溶液（pH 2.0）作为流动相进行梯度洗脱,二极管阵列检测器检测。6种有机酸在其相应范围内（0.05～5000 mg/L）线性关系良好（r2≥0.999）,方法的定量限（信噪比为10）为0.05～25.0 mg/kg,3个不同水平的添加浓度回收率为80.1%103.2%,相对标准偏差（n=8）在1.9%11%之间。方法适合于乳制品中6种有机酸的同时检测。

引用

页码：609 / 613

页数：5

共 12 条

[1] 超高效液相色谱-串联质谱法同时测定牛奶和奶粉中的二氰二胺、三聚氰胺和三聚氰酸 [J].