芽孢耐热机制探讨

被引：5

作者：

雷桅

贺新生

机构：

[1] 西南科技大学生命科学与工程学院

[2] 西南科技大学生命科学与工程学院四川绵阳

[3] 四川绵阳

来源：

西南科技大学学报 | 2004年 / 04期

关键词：

芽孢; DPA-Ca; 热稳定性; Ca2+; α-构象;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q935 [微生物生理学];

学科分类号：

071005 ; 100705 ;

摘要：

芽孢耐热机制一直是一个非常重要的有待深入研究的基础理论问题。有关芽孢的强耐热原理已有许多讨论。从生物化学的角度探讨了芽孢生命活性物质热稳定性的产生机理。

引用

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页码：90 / 95

页数：6

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