我国畜禽骨骼综合利用的研究进展

被引：28

作者：

吴立芳

马美湖

机构：

[1] 湖南农业大学

来源：

现代食品科技 | 2005年 / 01期

关键词：

畜禽骨; 综合利用; 骨质食品; 营养成分;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2005.01.046

中图分类号：

TS251.9 [副产品加工及利用];

学科分类号：

摘要：

畜禽骨所含营养成分全面,尤其是钙含量很高。我国的畜禽骨资源丰富,所以开发、完善畜禽骨骼的综合利用既能充分利用资源又能提供补钙来源,是件有社会效益及经济效益双重效益的大事。

引用

页码：138 / 143

页数：6

共 39 条

[1] 硫酸软骨素生产新工艺研究 [J].

高华 ;

刘坤 ;

于兹东 ;

刘克为 .

青岛大学学报(工程技术版), 2003, (04) :55-58

[2] 畜骨的加工技术 [J].

刘进华 ;

李树珩 .

农村养殖技术, 2003, (23) :33-33

[3] 饮用水骨炭除氟机理的研究 [J].

王涌 .

广州大学学报(自然科学版), 2003, (05) :423-426

[4] 提高羊骨中钙的生物可利用性的研究 [J].

赵昌杰 .

食品工业科技, 2003, (10) :79-81

[5] 酶解骨蛋白的研究 [J].

赵霞 ;

马丽珍 .

食品科技, 2003, (07) :99-101

[6] 动物骨生产小肽的工艺研究 [J].

白恩侠 ;

张卫柱 .

经济动物学报, 2003, (01) :56-57

[7] 骨油皮革加脂剂的制备与应用 [J].

吕生华 ;

俞从正 .

西部皮革, 2002, (10) :36-38

[8] 富钙骨泥膨化营养米果的制作 [J].

王云峰 ;

白殿海 ;

吴学敏 ;

于祥春 .

食品科技, 2002, (05) :20-16

[9] 几种提油方法对鳗骨油品质的影响 [J].

邱澄宇 .

淡水渔业, 2002, (03) :47-48

[10] 天然高钙佐餐食品——“钙方”及其营养分析 [J].

王淑珍 .

食品工业, 2002, (02) :38-39

← 1 2 3 4 →