共 9 条
[1]
生物化学实验[M]. 武汉大学出版社 , 李如亮主编, 1998
[9]
种子蛋白质基因工程[M]. 陕西科学技术出版社 , 赵文明 著, 1995
影响南瓜种子蛋白溶出率几种因素的初步探讨
被引：4
作者：
庄东红
黄秀丽
胡忠
林奕韩
吴奕瑞
机构：
[1] 汕头大学生物系
[2] 汕头大学生物系 汕头
[3] 汕头
来源：
关键词：
南瓜;
种子蛋白;
蛋白质溶出率;
料液比;
浸提温度;
浸提时间;
D O I：
暂无
中图分类号：
S642.1 [南瓜];
学科分类号：
090202 ;
摘要：
探讨了料液比、pH值、温度、时间以及介质等因素对南瓜种子蛋白质溶出率的影响 .结果表明 :蛋白质的溶出率受pH值、介质的影响较大 ,其次为料液比、浸提温度和浸提时间 .初步确定南瓜种子蛋白质提取的较佳条件为 :料液比 1∶1 0 0 ,pH值 1 2 0的碱性条件下 ,37℃浸提 1 0h .
引用
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页数：5
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