苦荆茶中多酚类物质的含量测定

被引：15

作者：

雷桂兰

吴中华

刘世旺

李树文

机构：

[1] 黄冈师范学院生物系

[2] 黄冈师范学院生物系湖北黄州

[3] 湖北黄州

来源：

长江大学学报(自科版) | 2005年 / 01期

关键词：

苦荆茶; 多酚类物质; 比色法;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284 [中药化学];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

应用比色法对苦荆茶(Ilex.sp)中总多酚类物质的含量进行了测定,发现了多酚类物质在不同等级和产地的茶叶中含量存在差异,嫩叶中含量明显高于老叶;在芽叶中多酚类物质含量竟高达9.39%左右,接近普通绿茶中茶多酚的含量,因而推测苦荆茶可能具有抗氧化、抗衰老和延年益寿的功效。

引用

页码：37 / 39+98 +98

页数：4

共 11 条

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