响应面法优化生姜中姜辣素的超声波提取工艺

被引：14

作者：

骆海林

陆宁

机构：

[1] 安徽农业大学

来源：

包装与食品机械 | 2009年 / 06期

关键词：

响应面法; 姜辣素; 优化; 超声波提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

利用响应面法优化超声波提取生姜中姜辣素的工艺条件。在单因素实验的基础上,选取料液比、超声时间、乙醇浓度为影响因子,应用Box-behnken中心组合设计建立数学模型,以姜辣素的提取率为响应值,进行响应面分析。结果表明,超声波提取生姜中姜辣素的最佳工艺条件为:料液比为1:13.7,超声时间为25.9min,乙醇浓度为90.0%。此条件下姜辣素的提取率预测值为7.38mg/g,验证值为7.41 mg/g。

引用

页码：54 / 57+65 +65

页数：5

共 8 条

[1]

洋葱皮总黄酮的超声波提取工艺研究 [J].

白明生 ;

陈彦云 ;

李国旗 .

食品科技, 2008, 33 (12) :190-193

[2]

银杏叶超声波提取工艺研究 [J].

张玉祥 ;

邱蔚芬 .

时珍国医国药, 2006, (05) :784-785

[3]

功能性成分提取与分离纯化方法研究进展 [J].

黄阿根 ;

董瑞建 .

扬州大学烹饪学报, 2006, (01) :59-62

[4]

姜辣素的研究进展 [J].

张雪红 ;

李华昌 .

矿冶, 2003, (04) :96-98

[5]

紫外分光光度法测定姜中姜辣素类化合物的含量 [J].

张明昶 ;

李健 ;

蒙继昭 .

贵州医药, 2003, (03) :283-284

[6]

Evaluation of the Topical Anti-Inflammatory Activity of Ginger Dry Extracts from Solutions and Plasters[J] Paola Minghetti;Silvio Sosa;Francesco Cilurzo;Antonella Casiraghi;Elisabetta Alberti;Aurelia Tubaro;Roberto Loggia;Luisa Montanari Planta Med 2007,

[7]

Antihepatotoxic Activity of Ginger Ethanol Extract in Rats[J] Uma Bhandari;A. Anwer Shamsher;K.K. Pillai;M.S.Y. Khan Pharmaceutical Biology 2003,

[8]

常用中药成分与药理手册[M] 黄泰康主编; 中国医药科技出版社 1994,

← 1 →