大豆皂苷分离纯化方法研究进展

被引：10

作者：

马杰

吴彩娟

苏宝根

杨亦文

任其龙

机构：

[1] 浙江大学化学工程与生物工程学系次资源化工国家专业实验室

[2] 浙江大学化学工程与生物工程学系次资源化工国家专业实验室浙江杭州

来源：

化工时刊 | 2007年 / 06期

关键词：

大豆皂苷; 分离; 纯化; 进展;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ914.1 [农产物化学加工];

学科分类号：

082805 [农业机械化与装备工程];

摘要：

大豆皂苷(soyusaponins),是从大豆及其它豆类植物种子中提取出来的,由低聚糖及齐墩果烯三萜缩合形成的一类化合物,具有广泛的生理功能。由于其组成复杂、含量低、不稳定,分离纯化难度很大。对大豆皂苷的分离纯化方法进展进行综述。

引用

页码：47 / 50+56 +56

页数：5

共 8 条

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