亚热带植物叶蛋白酶活性研究附视频

被引：11

作者：

郭圣茂 ^{[1
]}

杜天真 ^{[1
]}

邱业先 ^{[2
]}

彭仁 ^{[3
]}

赖晓莲 ^{[1
]}

机构：

[1] 江西农业大学园林与艺术学院

[2] 苏州科技学院生物系

[3] 江西师范大学生命科学学院

来源：

精细化工 | 2006年 / 09期

关键词：

亚热带; 植物蛋白酶; 树叶; 槭树科; 壳斗科;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q946 [植物生物化学];

学科分类号：

071001 [植物学];

摘要：

为探索新的植物蛋白酶,采用改进的Kun it蛋白酶活性测定法,对分属61科的190种亚热带植物叶中的蛋白酶活性进行了分析。结果表明,叶蛋白酶活性低于1 000 U/g的植物有133种,介于1 000～2 000 U/g的植物有43种,高于2 000 U/g的植物有14种;在61科植物中,以槭树科和壳斗科植物叶中的蛋白酶活性较高;叶中蛋白酶活性最高的植物是元宝槭和红果罗浮槭,叶中蛋白酶活性分别为5 228 U/g和5 092 U/g,与菠萝果的蛋白酶活性(6 184 U/g)较为接近,具有很高的研究和开发价值。

引用

页码：887 / 890+899 +899

页数：5

共 8 条

[1]

酸性蛋白酶生产与应用的研究 [J].