固态发酵生产单细胞蛋白的计量学和动力学

被引:10
作者
徐抗震
宋纪蓉
马海霞
黄洁
机构
[1] 西北大学化工学院陕西省资源化工应用技术工程研究中心
[2] 西北大学化工学院陕西省资源化工应用技术工程研究中心 陕西西安
[3] 陕西西安
关键词
固态发酵法; 单细胞蛋白; 计量学; 动力学; 苹果渣;
D O I
暂无
中图分类号
TQ920 [一般性问题];
学科分类号
081703 ; 082203 ;
摘要
以苹果渣固态发酵(SSF)生产单细胞蛋白(SCP)为例,利用元素分析、曲线拟合和数学推导研究了固态发酵生产SCP的计量学和动力学,获得了适合的发酵计量学方程、数学模型和动力学方程。在此基础上总结出一种可行方法,完善固态发酵生产SCP的研究。
引用
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页码:48 / 50+54 +54
页数:4
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