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大豆食品加工利用现状与发展前景
被引:13
作者
:
傅艳华
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机构:
三峡大学职业技术学院!宜昌
傅艳华
王鹏程
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三峡大学职业技术学院!宜昌
王鹏程
阳庆华
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三峡大学职业技术学院!宜昌
阳庆华
聂春
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三峡大学职业技术学院!宜昌
聂春
尹兆泽
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机构:
三峡大学职业技术学院!宜昌
尹兆泽
机构
:
[1]
三峡大学职业技术学院!宜昌
来源
:
湖北农业科学
|
2001年
/ 01期
关键词
:
大豆食品;
加工利用;
D O I
:
10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2001.01.026
中图分类号
:
TS214 [豆类制食品];
学科分类号
:
083202 ;
摘要
:
通过分析大豆食品的营养价值和加工利用现状 ,提出大豆食品深加工利用前景和途径。
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页码:62 / 64
页数:3
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