大豆食品加工利用现状与发展前景

被引:13
作者
傅艳华
王鹏程
阳庆华
聂春
尹兆泽
机构
[1] 三峡大学职业技术学院!宜昌
关键词
大豆食品; 加工利用;
D O I
10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2001.01.026
中图分类号
TS214 [豆类制食品];
学科分类号
083202 ;
摘要
通过分析大豆食品的营养价值和加工利用现状 ,提出大豆食品深加工利用前景和途径。
引用
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页数:3
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