共 10 条
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中华野菜食谱.[M].孙进柱主编;.人民出版社.1995,
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野菜采集与加工.[M].王遂义等主编;.河南科学技术出版社.1995,
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福建野菜资源及开发利用
被引：21
作者：
李国平
刘剑秋
机构：
[1] 莆田高等专科学校!福建莆田,福建师范大学生物工程学院!福建福州
来源：
关键词：
野菜;
植物资源;
开发利用;
D O I：
10.13718/j.cnki.xdzk.1999.05.010
中图分类号：
S647 [野生蔬菜];
学科分类号：
090202 [蔬菜学];
摘要：
福建野菜资源共有236种,隶属79科174属,其中蕨类植物11科11属12种,被子植物有68科163属224种。拥有较多野菜植物种类的科有:禾本科(35种)、菊科(26种)、豆科(13种)、百合科(10种)、蓼科(9种)、十字花科(8种)、伞形科(8种)、唇形科(8种)。紫萁、菜蕨、荠菜、量天尺、清明菜、落葵、马兰、马齿苋、黄花龙芽等为福建传统利用的野菜。文章对福建野菜的开发利用现状及途径进行了讨论。
引用
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页数：7
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