自发气调包装及乙烯吸收剂对樱桃番茄贮藏品质的影响

被引：32

作者：

孟成民

徐步前

机构：

[1] 华南农业大学园艺学院

[2] 华南农业大学园艺学院广州

[3] 广州

来源：

保鲜与加工 | 2005年 / 01期

关键词：

樱桃番茄; 自发气调包装; 乙烯吸收剂; 贮藏;

D O I：

暂无

中图分类号：

S641.2 [番茄（西红柿）];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

在20℃条件下对自发气调包装以及自发气调包装+乙烯吸收剂处理对樱桃番茄贮藏保鲜效果进行调查。结果表明,自发气调包装可抑制番茄果实失重,保持较好的外观,同时可减缓樱桃番茄果实可溶性固形物、硬度的下降。乙烯吸收剂可降低包装袋内乙烯浓度,延缓果实衰老。但自发气调及乙烯吸收剂对樱桃番茄总酸和VC含量的保持效果不明显。

引用

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共 7 条

[1] 枇杷薄膜包装贮藏效果研究 [J].