绿茶多糖的扫描电镜制样新方法及原子力显微镜观察

被引：62

作者：

秦利鸿 ^{[1
]}

曹建波 ^{[1
]}

易伟松 ^{[2
]}

机构：

[1] 华中农业大学电镜平台

[2] 华中农业大学理学院

来源：

电子显微学报 | 2009年 / 28卷 / 02期

关键词：

绿茶多糖; 扫描电镜; 原子力显微镜;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS272.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

利用扫描电镜(SEM)和原子力显微镜(AFM)对绿茶多糖及酶解绿茶多糖试样进行显微成像,得到颗粒状或由单个颗粒聚集成的形貌结构。结果表明:改进制样方法的扫描电镜观察结果与原子力显微镜成像基本一致,说明了改进后的扫描电镜制样方法是一种简单有效的方法。实验结果还在一定程度上解释了绿茶多糖经酶解后其微观形态的变化情况。

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页码：162 / 167

页数：6

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