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我国山药研究进展
被引：103
作者：
景娴
[1
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江海
[1
,2
]
杜欢欢
[1
]
孟怡璠
[1
]
机构：
[1] 陕西理工学院生物科学与工程学院
[2] 陕西省陕南秦巴山区生物资源综合开发利用协同创新中心
来源：
关键词：
山药;
种质资源;
化学成分;
药理作用;
产品开发;
D O I：
10.13989/j.cnki.0517-6611.2016.15.040
中图分类号：
S632.1 [山药（薯蓣）];
学科分类号：
090202 [蔬菜学];
摘要：
山药是一种营养价值很高的药食同源食品,具有很高的市场前景和商业价值。综述了山药的品种资源、化学成分、药理作用以及近年来我国山药产品的开发状况,同时展望了山药产品的发展前景。
引用
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页数：4
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