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果蔬贮藏保鲜加工大全[M]. 中国农业出版社 , 杨士章等编著, 1996
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果蔬贮藏与保鲜[M]. 电子科技大学出版社 , 薛卫东编著, 1996
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果蔬保鲜实用知识[M]. 中国商业出版社 , 张明明, 1994