纤维素酶法提取山药多糖的工艺优化

被引：14

作者：

乔宇

游江

汪兰

吴文锦

丁安子

高虹

史德芳

陈学玲

王俊

程薇

廖李

机构：

[1] 湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：

湖北农业科学 | 2014年 / 53卷 / 20期

关键词：

山药(Dioscorea opposita Thunb)多糖; 提取; 纤维素酶; 响应面法;

D O I：

10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2014.20.041

中图分类号：

TQ281 [碳水化合物、糖]; R284.2 [有效成分的分离与提取];

学科分类号：

100713 [天然药物化学]; 100804 [中药化学];

摘要：

利用响应面法优化了纤维素酶法提取山药(Dioscorea opposita Thunb)多糖的工艺条件。在单因素试验的基础上,采用响应面法对提取时间、提取温度、p H 3个因素进行优化,建立了山药多糖提取率的二次回归方程,通过响应面分析及岭嵴分析得到最优提取工艺为料液比1∶20(m/V,g∶m L),加酶量12 U/g,提取温度42℃、提取时间163.5 min,p H 4.09,该条件下山药多糖的提取率为6.082%。

引用

页码：4926 / 4930

页数：5

共 7 条

[1]

山药的功能及有效成分研究进展 [J].