共 9 条
- [8] 乳制品[M]. - 化学工业出版社 , 郭本恒主编, 2001
- [9] 食品添加剂原理及应用技术[M]. - 中国轻工业出版社 , 刘钟栋编著, 2000
玉米牛奶复合发酵饮料
被引：4
作者：
岳春
魏晓
李畅
机构：
[1] 南阳理工学院生化系
来源：
关键词：
玉米;
牛奶;
乳酸菌;
发酵;
饮料;
D O I：
10.13652/j.issn.1003-5788.2002.05.009
中图分类号：
TS275 [清凉饮料];
学科分类号：
摘要：
以玉米、牛奶为原料 ,经乳酸菌发酵 ,研制出了新型的营养保健饮料
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