共 6 条
月季果中黄酮的提取及其对自由基清除作用的研究
被引:26
作者:
贾长虹
常丽新
赵京
李月
机构:
[1] 河北理工大学化工与生物技术学院
来源:
关键词:
月季果;
黄酮;
提取;
自由基;
清除作用;
D O I:
10.13386/j.issn1002-0306.2010.01.094
中图分类号:
S685.12 [蔷薇、玫瑰、月季];
学科分类号:
摘要:
以乙醇为溶剂,优化了月季果黄酮的提取工艺,考察了月季果黄酮对自由基的清除作用。结果表明:在固液比为1∶80(W∶V)时,最佳提取工艺条件为:乙醇浓度65%、乙醇pH4.0、颗粒粒度120目、浸提温度60℃,此条件下提取率为9.08%。月季果黄酮对羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O-2·)、DPPH自由基具有较强的清除作用,并随浓度的增加而增强,但对羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O-2·)的清除作用不如同浓度VC的效果;对DPPH自由基的清除作用在浓度小于0.0040mg/mL时,清除率明显高于VC,高于0.0040mg/mL时,略小于VC。
引用
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