荞麦中生物类黄酮的提取方法研究

被引：41

作者：

张萍

王玉珠

李红宁

谭萍

机构：

[1] 贵州六盘水师范高等专科学校

来源：

食品研究与开发 | 2007年 / 02期

关键词：

荞麦; 总黄酮; 提取工艺; 正交设计;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

采用正交设计实验,以荞麦中总黄酮得率为考察指标,对影响荞麦总黄酮提取率的因素进行了探讨,得出了荞麦总黄酮提取的优化条件,并测定了10种荞麦种子总黄酮的含量。结果表明,荞麦总黄酮提取的最佳实验条件为:水浴温度为65℃,乙醇浓度为70%,提取时间为1.5h,固液比为1:30。

引用

页码：45 / 47

页数：3

共 13 条

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