苦瓜中总皂苷的比色法测定

被引：17

作者：

程莉君 ^{[1
]}

石雪萍 ^{[2
]}

机构：

[1] 南京第十三中学

[2] 南京野生植物综合利用研究院

来源：

食品与机械 | 2008年 / 02期

关键词：

苦瓜; 皂甙; 比色法;

D O I：

10.13652/j.issn.1003-5788.2008.02.039

中图分类号：

R284 [中药化学];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

目的:对苦瓜总皂苷测定方法进行研究,为进一步开发利用苦瓜提供理论依据;方法:对高氯酸和硫酸体系进行比较,选择香草醛—冰醋酸—高氯酸体系作为测定苦瓜皂苷的合适显色条件,并对体系中各个因素逐一考察;结果:比色法测定苦瓜皂苷的条件为:0.8mL高氯酸,5%香草醛-冰醋酸溶液0.2mL,70℃条件下反应20min;结论:试验建立了苦瓜皂苷测定回归曲线,线性和稳定性可靠,平均加标回收率100.78%,变异系数为1.910%,此方法可应用于苦瓜总皂苷含量的测定。

引用

页码：123 / 127

页数：5

共 11 条

[1] 苦瓜籽总甙体外抗HSV-Ⅰ和RSV活性研究 [J].